Записи с тегами: ‘Уха из карасей’

Уха из карасей

марта 30, 2010

1 кг рыбы, 2 л воды, 2 головки репчатого Пука, половина корня петрушки или сельдерея, ‘  мировых листа, горошины черного и душистого перца, 3 картофелины, зелень, соль.

Рыбу без чешуи, жабр и внутренностей положить в кастрюлю с водой. Довести до кипения и снять накипь. Затем положить нарезанный нами картофель, лук, коренья, перец, лавровый лист и варить еще 20-25 минут. Перед подачей на стол посыпать зеленью.